Nosotros empezamos a engordar con la “civilización”, al aprender a cultivar la tierra y criar ganado, al descubrir la virtud del fuego y la posibilidad de cocer nuestros alimentos, al comenzar a comer más de una cosa por vez haciendo combinaciones no adecuadas. Engordamos más cuando descubrimos el azúcar refinada y caímos en su trampa.

Y engordamos más aún con la industrialización, al punto de que hoy ni siquiera nos levantamos del sillón, sino que usamos un control remoto para cambiar el canal del televisor mientras vemos un partido en el que otros están haciendo ejercicio y no nosotros. Eso si, “quemamos” algo de grasa al momento de saltar y gritar cuando nuestro equipo va ganando. Si va perdiendo no quemamos nada en lo absoluto.